[食譜]夢幻湯圓
早陣子忙於應付功課,很久沒有更新BLOG
今日冬至,就搓一些湯圓應應節,順道祝大家冬至快樂。
材料很簡單:
心心: 20g 糯米粉 、半茶匙紅麴粉(上色用,如沒有可用食用色素)、熱水15g
星星: 20g 糯米粉 、半茶匙南瓜粉(上色用,如沒有可用食用色素)、熱水15g
水的分量是約數,可以隨你的喜好而增減,若太濕可加粉,若太乾可逐少逐少加水,直至粉團光滑不黏手就ok
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心心造型教學,因為媽媽不催,沒有時間影相,我用黏土代替
先將粉團搓成圓型---> 前後搓成長條型
用我們的拇指和食指出來,將團搓放在上面
另一隻手指施壓
心型就出來了~~~~
如果型態不夠可愛,可用手指輕按,整理型態
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星星造型教學
先將粉團搓成圓型-->壓下成餅型-->用筷子壓出五個凹位-->用手指壓出星星角
可以入鍋了
詳細教學:http://annieko2012.blogspot.hk/2015/12/blog-post.html