澳門美食 - 香濃咖哩魚蓉三角粉 發達越南小食館 (盧廉若公園)
要吃地道好吃的，一定要請教本地人。這次由澳門朋友帶到了一家她從小吃到大的麵店，位於盧廉若公園附近的發達越南小食館。
發達越南小食館外表看起來不太似家食店，友人說小時候曾以為這是家麻雀館呢！可能是外面看起來猜不透內裡乾坤，所以絕少遊客會到店的。
聽後看看門面又真的有幾分像麻雀館喔！
店內放著左右兩排卡位，中間是圓檯，門口旁的角落就是半開放式廚房，可以看到老闆娘在煮麵。
說起越南粉麵大家應該立刻聯想到生牛肉河粉吧，友人說她以前到店都只吃牛肉河粉的，直到有一次她妹妹介紹了這裡的咖哩魚蓉粉後，她就再也沒有再點牛肉河粉了。
那我就當然要點咖哩魚蓉粉來吃。
咖哩魚蓉三角粉(Mop23)，送來時咖哩香味撲鼻，但看上去紅紅的有點擔心會太辣。
湯下湯頭，是溫和的辣呢，而且帶香甜的椰汁味，咖哩味濃而不搶。很好喝！
配料的魚蓉帶咬勁，令口感不會太單調。
點餐時記住要點三角粉，第一次聽到這個名稱呢，其實是切得較大片的河粉，有點像雲吞皮。
入口滑溜，比平常吃到的河粉薄，到店一定要試試。
發達越南小食館
澳門沙嘉都喇賈罷麗街40號豐盛大廈
+853 2855 6784
12:30–23:30
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