大阪美食 - だし藏茶漬飯 だし茶漬け (阪急三番街)
不知是在北海道滑雪場給大雨弄病了(超大雨全身都濕透那種)，還是下雪冷病了。到了大阪後就很不舒服，頭很疼喉嚨很乾的感覺，想找些清淡的東西吃。本來在阪急三番街在找有沒有賣粥的餐廳，經過了這家だし藏茶漬飯店(だし茶漬け)就到店試試。
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下午二時許，不用排隊，可以直接到自助售賣機點餐。
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餐廳的菜式全都是茶漬飯，約有12款選擇，有魚有肉也有蔬菜，當中有些是用上地方特產做材料，看上去全都是很清淡健康。
所有茶漬飯都是要點套餐由700円起，不能單點。飯有三種份量選擇，小的約150克、中的約180克、大的是280克，收費都是一樣的。
另有雙併選擇，任選兩種口味，就是會有兩碗半份的茶漬飯，1200円。
店內全吧檯座位，活動地方不多，椅子是固定的，座位下有籃放東西。不過對於拿太多東西或帶小孩子的話可能會不方便。
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等了5分鐘，我點的茶漬飯送到！
是炙燒明太子及腐皮茶漬飯，很有福岡感覺呢！套餐除了茶漬飯之外還有前菜、漬物及甜點。
明太子經過炙燒後帶點香烤味，色澤比平時見到的深。飯量選了中份，約半碗左右。飯上面的藥味有香菜絲，海苔及脆米。
前菜是牛蒡蘿蔔蒟蒻。
漬物是酸青瓜。
厥餅做甜品。
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茶漬飯顧名思義就是「茶+飯」，茶漬飯其實不是放茶的，放的是湯或熱水呢！
隨餐送來一個保溫壺，裡面就是高湯了。將高湯倒進飯裡面就成茶漬飯。
淡黃色的清湯，嚐一口，很清很順喉，令我的喉嚨舒服一些。
其實だし蔵是家賣日式高湯粉的店，創業45年，除了生產高湯外還開展餐廳，將自家的高湯讓更多人可以嚐得到。
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說回這個高湯，是用上關西地區的食材如鰹魚乾、沙丁魚乾、鯷魚乾、昆布熬煮而成，無化學調味料，無防腐劑、無添加。
先將配料及飯拌一下，讓高湯滲到碗內每一處就可以吃。
茶漬飯感覺像潮州粥，不過就用上日式食材及魚介高湯。明太子炙燒後質感像蛋黃，就是帶點粉粉的，而沒有炙燒的明太子則是爽脆的，咬下會在口中爆開。將這兩種口感配上湯飯，再加上軟滑的腐皮，一碗就有多重口感。非常適合旅行期間來吃個解膩午餐。
吃完茶漬飯，見保溫壺內還有高湯，就把全部倒出來喝光光。
喝完覺得不夠還可以請店員多加一點的呢！
如果喜歡喝這個湯的話，還可以到附近的だし藏專門店買回家。
離茶漬飯店距離約30米。
除了可以買到預先包裝的高湯粉之外，還可以即場製作你喜愛的獨家口味。
高湯粉可以用來做茶漬飯之外，也可以做火鍋、做玉子蛋卷、作調味之用。買來給媽媽做手信就最適合！
〒530-0012
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 南館 B2F
【TEL】06-6377-0203
【営業時間】11:00〜22:00 (L.O. 21:30)
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