長崎美食 - 元祖蒲焼鰻魚 福田屋 (諫早)
相信大家對蒲焼鰻魚不會感到陌生，在日本各地都可以吃到蒲焼鰻魚。這次我到長崎就專程到諫早一家百年老店去吃鰻魚飯，而這家的蒲焼鰻魚做法很特別，可說是在日本只此一家的呢！
讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界
先跟大家說說，諫早不是在長崎市裡面，如要到諫早吃這家鰻魚，從長崎機場出發的話可以在3號乘車處坐巴士到本諫早站下車。
若坐JR的話，先坐到諫早站，再轉島原鐵道到本諫早站。
由本諫早站約走5分鐘就到諫早的商店街，亦即是這篇要跟大家分享的、元祖蒲焼鰻魚 福田屋的所在地。
門口的暖簾寫上文久三年，這個年號是否有點陌生？
文久是日本江戶時代的一個年號，年號順序到現在是，文久->元治->慶應 ->明治 -> 大正 ->昭和 ->平成->令和。
文久三年即是1863年，代表這家店已經有超過150年了！在昭和、平成年代還成為皇室御用的食物。這店的悠久歷史也是我想到店的原因。
雖然絕對不是150多年前的裝潢，但店內都很有傳統的日本氛圍，是一段老店的感覺。
座位可選木桌或榻榻米，如選榻榻米就要脫鞋，不習慣的話坐久了也會有點不舒服，不過坐榻榻米我覺得很有風味，所以就選坐了榻榻米。
讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界
福田屋的鰻蒲燒定食由2100円起，三切即是有三塊鰻魚，四切即是四塊鰻魚定食就賣2630，而六切就賣3680円，每款定食包括飯、湯及清物。
而飯及漬物是可以無限任添的。
讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界
點好菜就去洗手間，順道看看店內的擺設。
由於店家曾經發生大火，這個木製招牌是店內難得由開店一直保存到現在的東西，現在珍而重之的放在店裡面展示著，見証裡裡外外150年以上的時光。
樓上是個室，可惜當天沒有開放，不能上去參觀。
不過看到下面這張書畫合一的鰻魚作品，放在店內非常合適。
等了10分鐘左右就送來我今晚的大餐，四切鰻魚定食。
飯、湯、漬物、還有一個特別的瓷器。
飯是一大碗送來，再取自己想吃的份量到小碗中吃。
湯是鰻魚肝湯，看上去幾乎透明，味道卻很有深度，很鮮味的。
讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界
福田屋的蒲焼鰻魚賣相跟平常看到的不一樣，鰻魚排放在特製的，叫做樂燒的紅色陶器上，大量燒汁在鰻魚下方。
一般的蒲焼鰻魚，是在鰻魚上面沾上以醬油為主的佐料，再串上竹籤去用炭火烤，重覆的沾醬汁再去烤直到烤好為止。
而福田屋的蒲焼鰻魚是上半部跟一般做法一樣，但之後會放到特製陶器上，淋上特製醬汁，連蓋拿去蒸，這樣做的鰻魚肉質感真的比外面吃到的嫩滑，味道是蒲焼鰻魚，但口感似蒸魚！
----------------------------------------------
長崎県諫早市栄町（商店街内）
0957-22-0101
星期一、二、四、五：
11時～14時
17時～19時
星期六、日及假日：11時～20時
-----------------------------------------------
[訂酒店賺US$15] 接此連結於Booking.com 預訂酒店，完成住宿後，你和我都會有US$15回饋喔！
長崎之旅相關文章:
長崎美食 - 元祖蒲焼鰻魚 福田屋 (諫早)
長崎美食 - 和泉屋 長崎蛋糕店 カステラ
長崎美食 - 鶴茶庵ツル茶ん 元祖長崎風奶昔 (思案橋)
Agoda 福岡熱賣酒店推介
~WING國際酒店 - 博多新幹線口 (Hotel Wing International Hakata Shinkansenguchi)
~海諾海博多陽光酒店 (Hakata Sunlight Hotel Hinoohgi)
~清流庵秋月溫泉料亭旅館 (Akizuki Spa Ryokan Seiryuan) 懷石料理、大浴場
~大和Roynet酒店 - 小倉站前 (Daiwa Roynet Hotel Kokura-Ekimae)
~福岡大倉酒店 (Hotel Okura Fukuoka)
~福岡日航酒店 (Hotel Nikko Fukuoka)
九州觀光列車文章：
福岡交通 - 九州/北九州JR Pass 購票及預約指定席教學 (博多站)
[由布院之森] 博多到小倉 Yufuin no mori train
[由布院之森] 便當飲品小吃篇 Yufuin no mori food & beverage
福岡之旅相關文章:
福岡住宿 - 中今旅館 Guesthouse Nakaima (預訂連結)
福岡住宿 - Tonagi Hostel x Cafe 特納奇旅館 (預訂連結)
福岡住宿 - Book And Bed Tokyo 福岡店 書香入夢旅館福岡館(天神) (預訂連結)
福岡美食 - 餃子屋弍ノ弍 (福岡大名店)
福岡美食 - 博多一双 拉麵 (博多駅東本店)
福岡美食 - 博多一幸舍 (大名本家) 沾麵雜炊二合一
福岡美食 - 人氣鐵板伊萬里牛肉漢堡 極味屋 (極味や福岡Parco店)
福岡美食 - 一風堂期間限定醬汁拉麵
太宰府 - 一蘭 五角形合格拉麵
太宰府一日遊 - Yuzu Premium Japan 柚子專門店
太宰府一日遊 - 博多中洲 味の明太子ふくや 任試任吃明太子
太宰府一日遊 - 太宰府名物 梅枝餅 寺田屋
宮崎之旅相關文章:
宮崎之旅 - 宮崎機場入境及到宮崎市區方法
宮崎交通 - 宮崎空港站、南九州JR pass、及JR特急日輪號自由席介紹
宮崎美食 - 九州Pancake本店
Agoda宮崎酒店預訂連結
Agoda 鹿兒島熱賣酒店推介
~Remm鹿兒島酒店 (Remm Kagoshima)
~Dormy Inn 鹿兒島 (Dormy Inn Kagoshima)
~鹿兒島JR九州酒店 (JR Kyushu Hotel Kagoshima)
~APA酒店 - 鹿兒島天文館 (APA Hotel Kagoshima Tenmonkan)
~鹿兒島天文館里滿士酒店 (Richmond Hotel Kagoshima Tenmonkan)
~鹿兒島華盛頓廣場酒店 (Kagoshima Washington Hotel Plaza)
~Cent Cosmo酒店 (Hotel Cent Cosmo)
鹿兒島之旅相關文章:
鹿兒島酒店 - Hotel Cent Cosmo 聖科斯莫酒店 (天文館)
鹿兒島景點 - 櫻島渡輪 桜島フェリー（水族館口）鹿兒島美食 - 青葉 黑豚 地雞刺身 薩摩鄉土料理 (指宿)
鹿兒島交通 - JR九州官網 會員注冊+購票流程
祐玩 祐食 嘆世界