啖啖肉。蟹宴│喜記蟹將軍
早前去了喜記蟹將軍銅鑼灣店食蟹
這店的牆上掛滿一幅幅名明合照、證書及昔日在船上的照片等等。有時間去這家店一定要看看喔~~
這家店除了大廳外, 還有很多房間, 有可放六圍枱的房間, 少至一圍枱的房間都有, 還有六人座位的房間, 想有private room 的話就要預訂啦~~
喜記蟹將軍出名的橋底辣蟹的蒜蓉王在店內有售, 食過喜歡的話可以買回家, 炒飯加一點或者蒸扇貝時加點, 也很適合。
隨了在店內有售外, 在百佳也可以找到的。
開餐前, 每人來支汽水先, 識飲的一定選玻璃樽裝吧!
百味豆腐
很香口, 一口一粒, 外脆內滑, 一粒又粒, 食到無停口。
川滷牛展
微辣, 作為餐前冷盤很適合, 很入味, 肉質有彈性
陳醋木耳
通常都係食麻辣木耳, 這次食的陳醋木耳也不錯, 醋的酸度剛好, 餐前食很開胃。
主角來了~~
黑松露菠菜汁鮮蟹鉗
啖啖肉的一款, 蟹鉗大得像雞脾一樣, 黑松露的味道蓋了蟹肉的鮮味呢~~黑松露菠菜汁味濃, 濃得像忌廉湯, 所以大家都把這個汁喝埋。
招牌將軍令
蝦膠混合蟹肉的招牌將軍令, 味帶辛辣, 可能加了蝦膠, 所以很彈牙。
鮮蟹肉脆皮鵝片
生拆蟹肉加上莧菜蓉、芒果和黑松露油, 這部份是凍食的, 配合脆炸鵝片及鮑魚汁。鵝片有點像煙鴨胸的味道, 一冷一熱的食法, 很特別, 這個配搭入口很清新, 不會有油膩感, 凍食更顯蟹肉的鮮味。
黃金蟹蓋
黃金很明顯是蟹膏吧~~蟹膏跟蟹肉混在一起, 很咸香呢~~
多寶魚兩食
這餐飯除了啖啖蟹肉, 連魚肉都照顧到, 啖啖魚肉, 肉鮮又滑, 魚骨炸至脆身, 很香口, 食這條魚真的無難度, 骨都可以食埋, 不浪費。
原隻蠔皇扣鮮鮑魚
鮑魚夠鮮味, 請不要看少墊底的菜心, 吸了蠔汁及鮑魚味, 正~~
金牌牛肋骨
一看這個骨覺得它很乾, 一點也不吸引, 但食入口肉質很軟, 牛味超濃的
配這個金牌牛肋骨有兩款醬汁, 一款是牛肉汁另一款是辣醬, 但我覺得不用點醬汁, 已經很夠味了。
野菌蟲草花泡田園蔬菜
食過蟲草花都知它很香, 原來跟雜菌的味道是這樣夾的, 之前食了那麼多濃味的食物, 來了這個菜就剛剛好了。
櫻花蝦炒飯
竟然櫻花蝦會在中式炒飯裡出現, 很特別的配搭, 其實櫻花蝦没有什麼味道, 炒飯夠鑊氣, 夠乾身。
香滑流沙包
奶黃餡夠滑溜, 可惜包不夠熱呢...........
杞子桂花糕
榚夠硬, 杞子桂花糕真的很適合夏天食, 食完有點透心涼的感覺, 如果桂花味濃一點會更好~~
食完甜品才算是完美吧! 肚子很滿足離開~~
喜記蟹將軍分店
香港銅鑼灣謝斐道 440 號地下及地庫
Shop add：B/F & G/F., 440 Jaffe Road, Causeway Bay, Hong Kong
電話 (Tel)：852-2575 7565
九龍尖沙咀彌敦道 63 號國際廣場 6 樓 602 舖
Shop add：shop 602, 6/f, Isqaure, No.63, Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
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Any trial or event invitations are welcome, please contact me ~~
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